Triển lãm quốc tế HCMC FOODEX 2023 với chủ đề “Kết nối giá trị cùng phát triển” thu hút sự tham gia của hơn 200 doanh nghiệp, đơn vị trong nước và quốc tế với hoạt động kết nối trong 3 phiên kết nối chính: Doanh nghiệp sản xuất lương thực thực phẩm với các đơn vị phân phối, siêu thị hiện đại; doanh nghiệp sản xuất lương thực thực phẩm với các kênh thương mại điện tử; doanh nghiệp sản xuất lương thực thực phẩm với các nhà mua hàng (buyers) quốc tế.
Các gian hàng được trưng bày trong không gian triển lãm quy tụ những thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực lương thực, thực phẩm của TPHCM, trưng bày và giới thiệu các sản phẩm thuộc nhóm sản phẩm lương thực thực phẩm dạng thô/ sơ chế (nông sản, thủy hải sản, gia vị…); nhóm sản phẩm lương thực thực phẩm được chế biến sâu; nhóm sản phẩm đồ uống; nhóm nguyên phụ liệu dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm; nhóm máy móc thiết bị sản xuất, đóng gói, bảo quản và các nhóm ngành liên quan.
Ngoài ra, trong khuôn khổ triển lãm nhằm hỗ trợ doanh nghiệp cập nhật thông tin mới nhất về xu hướng trong sản xuất, tiêu dùng và định hướng thị trường xuất khẩu tiềm năng, hỗ trợ doanh nghiệp tìm kiếm đối tác và mở rộng mạng lưới phân phối và tiêu thụ sản phẩm, Chương trình tổ chức một chuỗi gồm 03 hoạt động bên lề, gồm: hội thảo, tọa đàm về các chủ đề: Hội thảo chuyên đề “Logistics xanh – từ xu hướng đến thực tiễn và vai trò trong sản xuất – xuất khẩu thực phẩm”; Hội thảo “Tương lai của thực phẩm xanh, sạch và phát triển bền vững; Hoạt động kết nối giao thương B2B với các đơn vị phân phối, siêu thị hiện đại; Hoạt động quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam và quốc tế; Talkshow “Nghệ thuật sử dụng gia vị trong ẩm thực Việt Nam”; Talkshow “Thành phố Hồ Chí Minh – Nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Việt Nam và quốc tế”; Talkshow “Ẩm thực xanh, sạch và thực dưỡng”.
Vườn Nhà Mình lần này mang đến Triển lãm: Hạt chùm ngây, Bột lá chùm ngây sấy lạnh, lá chùm ngây tươi, hoa chùm ngây sấy, bánh chùm ngây, trà chùm ngây, trà đào chùm ngây, serum MiO, son MiO…