>>Bệnh nhân: Chào bác sĩ, mẹ tôi 55 tuổi, đã mổ và điều trị ung thư giáp trạng nhú lần 2, đang trong quá trình điều trị bằng đồng vị phóng xạ nên sức khỏe rất yếu, ăn ngủ đều kém, chưa được uống thuốc bổ sung hormon. Có người mách rằng cho mẹ tôi dùng cây chùm ngây sẽ rất tốt cho sức khỏe. Vậy xin hỏi bác sĩ cây chùm ngây có tác dụng như thế nào, mẹ tôi có dùng được không và cách dùng ra sao? Xin cảm ơn nhiều!
>>Lương y Vũ Quốc Trung trả lời:
Cây chùm ngây có tên khoa học là Moringa, đã được biết và sử dụng từ rất lâu ở Ấn Độ, Hy Lạp, Ý… Ở Việt Nam, người dân ở Nam Trung Bộ từ lâu đã biết lợi ích của chùm ngây là dùng làm thực phẩm và làm thuốc chữa bệnh.
Chùm ngây được xem như là cây thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao: 100g lá non chùm ngây có 6,35g protein (chất đạm); 1,7g lipit (chất béo), 8g gluxit (tinh bột); 3,75g chất khoáng, trong đó Phospho 50 mg; Kali: 216 mg; Can-xi: 123 mg; đồng, sắt, caroten…, và chứa nhiều hợp chất tự nhiên quý như: Zeatin, quercetin, anpha sitosterol, caffeoylqunic…
Lá và hoa chùm ngây có lượng vitamin C gấp 7 lần vitamin C có trong quả cam, gấp 4 lần can-xi và 2 lần protein có trong sữa, gấp 3 lần Kali có trong quả chuối.
Cây chùm ngây có tác dụng chữa được nhiều bệnh (rễ, lá) như: u xơ tiền liệt tuyến, suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, làm giảm cholesterol máu, hạ đường huyết; ngừa thai, trị táo bón.
Trường hợp mẹ của bạn do phẫu thuật tuyến giáp và đang xạ trị, cơ thể yếu mệt, ăn ngủ kém thì sử dụng chùm ngây là một biện pháp tốt.
Để nâng cao sức khỏe, chống mỏi mệt, giúp ăn ngon, ngủ ngon… có thể sử dụng chùm ngây dưới dạng món ăn đơn giản như sau:
+ 150g lá non chùm ngây rửa sạch, thái nhỏ, 150g thịt nạc băm nhỏ hoặc thái chỉ (hoặc thay thế bằng tôm, tép, cá). Cho vào 750 ml nước nấu với thịt tới chín, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó đổ lá chùm ngây đã rửa sạch, thái nhỏ vào khuấy đều và bắc ra ngay (không đun lâu) để ăn như món canh. Cũng có thể nấu lá chùm ngây cùng với bí đỏ và đậu phộng giã nát, hoặc nấu canh suông với bột ngọt, nước mắm.
+ Rễ hoặc lá chùm ngây 100g rửa sạch cho vào nồi, đổ thêm 1,5 lít nước vào sắc kỹ. Chắt lấy nước uống thay nước hằng ngày.
(Theo Báo Thanh Niên)
Liên hệ hợp tác với Chùm ngây Vườn Nhà Mình:
0902639978
0901191447